糖醋排骨的做法,糖醋排骨应该怎么做?

作者: 17know 分类: 发布时间: 2019-01-05
       糖醋排骨的做法,糖醋排骨应该怎么做?

  食材:
 
  排骨500g,话梅3粒,料酒2大勺
 
  生抽1.5大勺,香醋3大勺
 
  冰糖30g,姜片5片
 
  葱花1小勺,熟白芝麻1小勺
 
  步骤:
 
  1.将排骨斩成3cm长的小段。
 
  2.将话梅、料酒、生抽和香醋混合,倒入一碗清水(约300ml),混合后静置片刻。
 
  3.在一锅冷水中放入2片姜,倒入排骨,大火烧开后捞出排骨沥干待用。
 
  4.起油锅,倒入敲碎的冰糖,中火加热至冰糖融化呈现金黄色。
 
  5.倒入排骨迅速翻炒上色。
 
  6.将调味汁连话梅一起倒入锅里,大火煮开后盖上锅盖,转小火焖煮月30分钟。
 
  7.待排骨煮软后,开盖转大火收汁,起锅前烹入几滴醋拌匀。
 
  8.撒上白芝麻翻匀,起锅后撒上葱花即可。
 
糖醋排骨的做法,糖醋排骨应该怎么做?

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